豬牛羊雞鴨鵝肉類屠宰冷庫建造

設(shè)計(jì)并建造肉類禽類冷庫專業(yè)公司提示：建造豬牛羊肉分割屠宰冷庫和雞鴨鵝屠宰冷庫一般需要考慮以下因素：（雪龍制冷，冷庫專業(yè)設(shè)計(jì)安裝建造）

一、建造冷庫的規(guī)模：根據(jù)每天屠宰豬牛羊、雞鴨鵝的屠宰量確定速凍庫和冷庫的容量。其中速凍庫需要考慮設(shè)置多間，可以根據(jù)收購豬牛羊和雞鴨鵝的量靈活使用，每間根據(jù)總屠宰量的0.3-0.5倍比較合適。冷藏庫容量可根據(jù)市場銷售情況確定儲藏量，原則上盡量預(yù)留多間。?

二、溫度區(qū)的劃分：屠宰加工冷庫一般不低于三個溫度區(qū)：

1、預(yù)冷排酸區(qū)：適合冷鮮肉，短期儲藏，凍品緩化區(qū)，設(shè)計(jì)溫度范圍-5~5℃，可以兼容0-4℃排酸區(qū)，由于排酸間屬于食品速凍加工，所以，根據(jù)屠宰市場產(chǎn)品冷鮮肉類鮮貨區(qū)的生產(chǎn)量確定庫容，一般制冷蒸發(fā)器為冷風(fēng)機(jī)制冷，需考慮降溫時間和降溫負(fù)荷確定，可聯(lián)系雪龍制冷咨詢設(shè)計(jì)負(fù)荷。排酸間冷庫設(shè)計(jì)溫濕度及消毒要求：排酸間是用于完成肉類排酸過程的設(shè)施，需要有溫度控制和濕度控制，以及方便清洗消毒的設(shè)計(jì)，同時設(shè)計(jì)好水沖洗及滴水排放下水設(shè)施。保溫要求：一般排酸間冷庫可選擇聚苯乙烯板，聚氨酯庫板，聚氨酯發(fā)泡等，外表需進(jìn)行潔凈設(shè)計(jì)，最好進(jìn)行防水處理。地面一般為硬質(zhì)設(shè)計(jì)，可提前制作保溫或者類似于保溫材料杜絕地面冷源的損失。

2、速凍庫加工區(qū)（單體速凍機(jī)選擇區(qū)）：速凍庫是屠宰冷庫的核心，也是電量消耗最大的制冷部分。首先計(jì)算速凍冷庫的容量，一半根據(jù)屠宰塊，胴體大小確定盛裝容器或者托盤大小，然后確定速凍庫或者單體速凍機(jī)容量，加工量，單獨(dú)制冷負(fù)荷，選擇設(shè)備和速凍間數(shù)量。單體速凍機(jī)可參考對應(yīng)選擇方案。速凍庫確定速凍庫蒸發(fā)型式，一般有擱架管直冷型，速凍冷風(fēng)機(jī)制冷型，冷風(fēng)機(jī)和擱架管結(jié)合型三類。

雪龍制冷提示：一般中、小型屠宰冷庫，速凍庫為速凍冷風(fēng)機(jī)直接制冷，鋁排管擱架壓差直接供液。中大型一般為氨泵氟泵強(qiáng)制供液型，擱架管為無縫管、不銹鋼管，這種抗擊裝貨出貨能力強(qiáng)。根據(jù)具體總制冷量選擇對應(yīng)制冷機(jī)組，一般為半封氟制冷機(jī)組、半封并聯(lián)活塞、半封并聯(lián)螺桿制冷機(jī)組、開啟式螺桿制冷機(jī)組（包括低溫螺桿、單機(jī)雙極螺桿、雙機(jī)雙極螺桿制冷機(jī)組）等。

雪龍制冷開發(fā)的全擱架速凍冷庫，適合豬牛羊、雞鴨鵝速凍分割加工，免速凍過程除霜，速凍效果最佳，深受客戶青睞

小型速凍間鹵代烴制冷劑（氟利昂）多采用直接壓差供液模式

三、冷庫建設(shè)節(jié)能環(huán)保應(yīng)用：

根據(jù)國家冷庫冷量規(guī)劃，國家提倡節(jié)能新能源、高效制冷機(jī)組、環(huán)保制冷劑組，具體可咨詢雪龍制冷提供最新制冷方案，節(jié)能高效制冷方案。